2021.04.09 UP 閲覧数 275
健康と食

ご飯にも味噌汁にも!「万能おかず味噌」のおすすめレシピ

国産の麦・大豆・塩・水のみを使い、伝統的な方法で作った麦味噌は

具をプラスして食べる味噌にすると絶品に。

大葉やお好みの薬味を刻んで混ぜ合わせておくだけで

毎日の料理にアレンジできておすすめ。

ひと手間で作れる万能なおかず味噌を是非お試しください。

ご飯が止まらない!大葉と柚子コショウ味噌

材料(作りやすい分量)

麦味噌…大さじ4

柚子胡椒…小さじ1

大葉(みじん切り)…10枚

白いりごま…大さじ1

蜂蜜…大さじ1

ごま油…小さじ1

作り方

1.ボウルに大葉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2.1に大葉を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。

【レシピに使用したお取り寄せ食材】

【めりぃさん限定】<長期熟成>おしきだ味噌 2個セット

保存料や人工甘味料、アミノ酸(うまみ成分)等の添加物は一切不使用。

国産の麦・大豆・塩・水のみを使い、伝統的な方法で作った麦味噌は、

加熱殺菌を行っていないため、生きたこうじの働きを存分に体に取り込めます。

食物繊維が多い麦を使っているため、腸内環境にも◎

 

\だし汁を使用しなくても◎長期熟成みそ/

 

【この商品の生産者】

熊本県荒尾市 サトヤマカンパニー

サトヤマカンパニーは熊本県の北のはし、県立自然公園のふもとにあります。

自然公園の湧水で作る無農薬・自然栽培で棚田米と

地元のおばあちゃんから受け継いだ伝統味噌「おしきだ味噌」を心をこめて作られています。

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