2021.04.14 UP 0 閲覧数 23
おすすめ健康と食特集・連載

ストック食材で毎日ごちそうー大満足の一品にー

おうちごはんがあたりまえのようになっている日々の中、毎日しっかりごはんをつくるのは大変なこと。

とはいえ美味しいものは食べたい!

冷蔵庫や冷凍庫にストックしておけば大満足の一品がパパッとできる、おすすめ食材と美味しいひと手間を紹介します。

撮影/田中 慶 文/atrio レシピ・フードコーディネート/八代恵美子(atrio)

スペシャルストロベリーチョコ

いちごの味がとても濃く、甘味と酸味のバランスがとてもいい品種の紅ほっぺ。

大粒で形がキレイないちごだからこそつくりたいのがこの一品。

生のいちごにチョコレートをコーティングしたスイーツは有名店でも人気のもの。

チョコレートを溶かしていちごにコーティングするだけでできて、見栄えもするのでプレゼントにもおすすめ。

 

【常温便】紅ほっぺ 大粒30粒入

静岡県牧之原市で110年以上続く農家のいちごは、味にこだわり、昔ながらの手間ひまをかけた土耕栽培でつくられている。土にはお茶の葉を混ぜ、肥料にしているというお茶農家だからこそできる贅沢さ。お茶の栄養と酵素をたっぷり吸収した甘いいちごはまさに逸品。

静岡県牧之原市 森木農園

静岡県牧之原市で110年以上続く農家のいちごは、味にこだわり、昔ながらの手間ひまをかけた土耕栽培でつくられている。土にはお茶の葉を混ぜ、肥料にしているというお茶農家だからこそできる贅沢さ。お茶の栄養と酵素をたっぷり吸収した甘いいちごはまさに逸品。

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白いちごのハニーレモンマリネ

「幻のいちご」と言われているスイーツ界で話題沸騰の白いちご。

ケーキのトッピングで赤いいちごと組み合わせると、味はもちろん、見た目のコントラストも楽しめます。

解凍して、水分を軽くとった白いちごはリキュール風味の大人のマリネに。甘さ控えめなのでしっかり冷やしてシロップごとどうぞ!

手島農園 オリジナル白いちご「白い宝石」冷凍2kgセット

「納得のいくいちごをつくりたい」という思いから生まれた手島農園。いちごは3種類!「白い宝石」「美白の果実」「美白いちご」はすべて商標登録されたブランド品種。冷凍で届くのでシェイクやシャーベットにしても◎。

佐賀県唐津市 手島農園

「納得のいくいちごをつくりたい」という思いから生まれた手島農園。いちごは3種類!「白い宝石」「美白の果実」「美白いちご」はすべて商標登録されたブランド品種。冷凍で届くのでシェイクやシャーベットにしても◎。

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マグロのなめろう

脂がのった天然のメバチマグロは、美味しさが際立っているからこそ、なめろうにもってこいです。薬味野菜と味噌と共にたたき合わせただけとは思えない美味しさに驚きます。ご飯にのせて丼にしても◎。野菜と共に盛り付ければディップ感覚でお酒のおつまみとしてもいただけます。

昭福丸が漁獲した天然メバチマグロ 赤身 1柵(180g前後)

国内屈指の遠洋マグロ船である昭福丸が大西洋(アンゴラ・ナミビア)沖で漁獲した天然のメバチマグロ。北大西洋沖の天然メバチマグロは主に甲殻類を餌としているため見た目の色みも鮮やかで、マグロ特有のしっかりとした深いうま味を味わえる。

宮城県気仙沼市 臼福本店

気仙沼から「食の大切さ」を発信しながら、地元の伝統産業である遠洋マグロ漁業されている臼福本店さん。
「安全、安心な美味しいマグロを届けたい」その思いから日々厳格な資源管理をされています。上質かつ鮮度抜群の天然マグロをご賞味ください。

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大葉柚子コショウ味噌

まろやかな塩気と深みのあるうま味、甘酒のような上品な甘味の味噌は、具をプラスして食べる味噌にすると絶品です。時間のあるときに大葉やお好みの薬味を刻んで混ぜ合わせておくだけで、毎日の料理にいろいろアレンジできます。おにぎりに付けたり、お椀に入れてお湯を注ぐだけでもだしいらずで美味しい味噌汁もできます。

【めりぃさん限定】〈長期熟成〉おしきだ味噌 2個セット

「おしきだ味噌」は国産の麦・大豆・塩・水のみを使い、伝統的な方法でつくった麦味噌。甘酒をつくる麹菌を使用し、加熱殺菌を行っていないので生きた麹の働きを体に取り込め、食物繊維が多い麦を使っているため、腸内環境にもよい。通常の「おしきだ味噌」の熟成期間を2年以上かけ長期熟成させた『めりぃさんのお取り寄せ』だけの限定商品。

熊本県荒尾市 サトヤマカンパニー

サトヤマカンパニーは熊本県の北のはし、県立自然公園のふもとにあります。
自然公園の湧水で作る無農薬・自然栽培で棚田米と地元のおばあちゃんから受け継いだ伝統味噌「おしきだ味噌」を心をこめて作られています。

 

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