2021.04.13 UP 0 閲覧数 17
おすすめ健康と食特集・連載

特選お取り寄せ!群馬県利根郡ーたくみの里いちごの家ー

おうちごはんも増えて、外食ができない分、お取り寄せが大人気です。
春の訪れとともにおいしいものもたくさん登場! 『めりぃさんのお店』でもこの時期だからチェックしたい、こだわりのお取り寄せ商品が目白押しです。そこで、今味わってほしい、おすすめのとっておきの品々をめりぃさん編集部がセレクトします♡おいしい食べ方やレシピもご紹介しますのでこの機会をお見逃しなく!!

 

撮影/田中 慶 文/atrio レシピ・フードコーディネート/八代恵美子(atrio)

日本百名山の一つ、 谷川岳の雪解け水で大切に育てた「雪どけ苺」
一年を通してさまざまな形で楽しめる いちごを提案する「ストロベリーワールド」

「大学卒業後、ニュージーランドで出合ったラフティングに魅せられ、すっかりラフティング一筋の人生に。帰国後は、日本のウォータースポーツの盛んなみなかみ町に移住しました。アウトドアスポーツだけでは長い冬を乗り切れず、いろいろ考えてたどり着いたのがいちご栽培でした。もちろん農業経験はゼロなので、長野の小諸に通って、いちご栽培を習得。一年後にはハウス建設に着手しました。それ以来、今日まで頭の中はいつもいちごでいっぱいです(笑)」と安部代表。

 

「品種は『章姫』といって柔らかくて甘みが強く、ジューシーないちごです。谷川岳の雪どけの水をたっぷり使って丹精込めて育てているので『雪どけ苺』と名付けました。酸味が少ないので、いちご狩りに来た小さなお子さんも喜んでたくさん食べてくれます」。甘みがあって美味しくなるようないちごを育てるために必要な積算温度と二酸化炭素濃度を24時間チェックできるように最新技術の機器を搭載して、光合成に最適な環境をつくるというこだわりよう。「とにかくいちごの美味しさを楽しんでもらいたくて、いろいろなデザートや加工品もつくっています。今回の商品はいちご狩りに来られない方や遠方の方にも、いちごの美味しさを味わえるように冷凍にしたものです。併設のカフェで出している人気の冷凍いちごを削っただけのいちごかき氷やスムージーは、うちのいちごでしか体験できない濃厚、リッチな味わいです」

 

たくみの里いちごの家 【群馬県利根郡みなかみ町】

農業経験ゼロから1年間でいちご栽培を学び、ノウハウを習得。2016年に開業したいちごハウスではいちご狩りをはじめ、カフェ経営、加工品の開発も行っている。

冷凍イチゴ「雪どけ苺」(1kg)

オリジナルブランドの「雪どけ苺」を冷凍したもの。そのまま食べてもよし、ジャムにしてもよし、1袋ストックしておけばアレンジして使える。

いちごの家ジャム3種セット (いちごジャム、いちごミルクジャム、いちごバター)

「雪どけ苺」をたっぷり使った大人気のオリジナルジャム3種のセット。いちごの自然な甘みと美味しさを堪能することができる。中でも「いちごバター」はジャムとバターの絶妙な配合が最高!

【おいしい食べ方】ストロベリーかき氷

材料(2人分)
・冷凍いちご…30g
A
・冷凍いちご…100g
・グラニュー糖…40g
・レモン汁…少々

・煮あずき、練乳…各適量

 

作り方
1.鍋にAの冷凍いちご、グラニュー糖を入れておき、水分が出てきたら火にかけ、潰しながら軽く煮詰める。火を止めてレモン汁をかける。
2.フードプロセッサーに冷凍いちごを入れて攪拌する。
3.器に2を盛り付け、1をかけ、あずきを添え、練乳をかける。

 

かき氷機やフードプロセッサーでただ削っただけのシンプルなかき氷は、何もかけなくても、いちごシロップをかけたかのようなやさしい甘さながら、コクがあります。レシピのように甘さ控えめのあんを添えるのもおすすめ。

【おいしい食べ方】ストロベリーミルクシェイク

いちごを多めに使い、牛乳と練乳を少しプラスしてミキサーにかけただけのスムージー。このいちごだからこそできる、シンプルにして贅沢なおかわり必至の1杯。

 

材料(2人分)
・冷凍いちご…50g
・牛乳…100ml
・練乳…大さじ1

 

作り方
1.ミキサーにすべての材料を入れて、攪拌する。
2.グラスに1を注ぐ。

 

 

この商品の生産者

群馬県 たくみの里いちごの家

『めりぃさんのお取り寄せ』 で他の商品も ご覧いただけます!

 

>>さらに詳しい生産者情報はこちら


 

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※特集で紹介した商品名と価格は2021年3月29日時点のものです。商品は売り切れ次第終了となります。

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