ご当地アイスでつくるひんやりスイーツ
レシピ・調理／風間章子
撮影／木村和敬 スタイリスト／中村麻貴子
暑い夏につい手が伸びてしまうアイスは、そのまま食べるだけでなく、ちょっぴりアレンジを加えることで、おしゃれなスイーツに変身します。
夏休みに家族で、自分へのご褒美スイーツとして、チャレンジしてみませんか？
Recipe
材料（1人分）
- 北極のアイスキャンデー…1本
★つくり方
-
- 北極のアイスキャンデーを棒からはずし、2cm角に切る。
- ミキサーやハンドブレンダーで撹拌してペースト状にする。
- グラスに盛りつける。
編集部おすすめスイーツ
大阪名物！北極のアイスキャンデー「名物セット」 30本入り
産地info
大阪府大阪市 北極
昭和20年創業。大阪難波の戎橋商店街にあるアイスキャンデー専門店。身体にやさしい素材を使い、なるべくムダなものは入れずにつくっています。
北極の久保田光恵さんに伺いました
ミックスジュース味はリンゴ、バナナ、ミカンが贅沢に入った北極特製です。どの味も厳選した材料を使っています。
まるでいちごそのものを味わっているかのような甘酸っぱさ！◎
いちごシャーベットとヨーグルトのサンデー
Recipe
材料（2人分）
- あまおう苺シャーベット…2個
- ギリシャ風ヨーグルト…120g
- シリアル…80g/li>
- マシュマロ（小）…8個
- チョコレート菓子…4本
★つくり方
- 器にギリシャ風ヨーグルト、シリアル、あまおう苺シャーベットの順で盛りつける。
- マシュマロとチョコレート菓子で飾りつける。
編集部おすすめスイーツ
ふくち☆リッチジェラート あまおうセット 100ml×6個
産地info
福岡県田川郡福智町 福智ブランドファクトリー
町役場の職員や町内の飲食店が協力して開発。地元福岡県や九州の農産物をできる限り生産者から直接仕入れ、自分たちの手で丁寧に加工したものを原料として使用しています。無香料・無着色で素材のよさをそのまま生かしました。
たっぷりの大納言小豆がアクセント！手軽につくれる和スイーツ
アイスどら焼き
Recipe
材料（2人分）
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…1個
- 牛乳…50ml
- マハチミツ…大さじ1
- VANAGAアイス（抹茶あずき）…2個
★つくり方
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とハチミツ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、いったん火を止め、❶を1/4量ずつ、くっつかないように丸く流し入れる。再び火をつけて、弱火で3分ほど焼く。（小さいフライパンのときは無理せず何回かに分ける。）
- 裏返して再び3分ほど焼いたら、フライパンから取り出して粗熱を取り、VANAGAアイスをはさむ。
編集部おすすめスイーツ
VANAGA アイスセット 8個入120ml×8個
島根県雲南市木次町
木次乳業
斐伊川流域に点在する地元酪農家が搾った牛乳を贅沢に、また乳化剤の代わりに平地飼い有精卵の黄身を使った、天然素材100%のアイスクリーム。国産ビートグラニュー糖による自然な甘さで、濃厚な味わいです。
料理家・風間章子先生に聞きました！ こんなときどうする？ つくり方のQ&A
今回のレシピを監修した風間章子先生に、つくるときのポイントやさらなる本格レシピを伺いました。
北極アイスフラッペ
Q
ミキサーやハンドブレンダーが家にない場合はどうやって撹拌したらいいでしょうか？
A
食品保存袋とめん棒で代用できます。
アイスを袋に入れて、めん棒やすりこぎなどの棒でたたいてペースト状にしましょう。
アイスどら焼き
Q
どら焼きの皮をもっと本格的につくってみたいです。
A
小麦粉とベーキングパウダーを使うレシピをご紹介します。
Recipe
材料（2人分）
- 卵…1個
- 砂糖…40g
- ハチミツ…大さじ1
- 水…大さじ1
- 小麦粉…60g
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
★つくり方
- 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- ボウルに卵と砂糖、ハチミツを入れ、泡立て器で白くもったりとするまで撹拌する。（ハンドミキサーの「強」で約2分）
- ❶を加え、ゴムベラでむらなく混ぜ合わせ、水を加えて全体になじむまで混ぜ合わせる。あとは通常のつくり方と同じ順序で焼く。
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●特集で紹介した商品は2022年7月13日時点のものです。商品は売り切れ次第終了となります。
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