フードペアリングで新しい発見も！ 「大人のチョコスイーツ」
安納芋やオーガニックバナナなどの厳選した食材にチョコをプラスしたスイーツたちをご紹介。今回は、チョコスイーツに合う意外なドリンクでティータイムを演出します。
安納芋トリュフチョコレート
安納芋本来の濃厚な甘味を生かしたスイートポテトを5種類のチョコレートでコーティング。「こんな美味しい安納芋をチョコで包んだら素敵なスイーツができるはず！」というパティシエの発想から生まれた新感覚スイーツです。冷やす・常温・温めると温度が変わることで異なる味わいが楽しめます。
種子島でも一目置かれるこだわりを持つ生産者の古一重雄さんが、特別栽培で大切に育てた「種子島産の安納芋」を使用。本場ベルギー産のチョコレートとの相性も抜群です。
大阪府 堺市
スイーツファクトリー・スリーズ
濃厚生チョコプリン
生チョコとプリンの両方の美味しさを合わせ持つパティシエおすすめのこだわりの逸品。とろけるような贅沢な口どけと濃厚なのにさっぱりとした後味がクセになります。今まで食べたプリンの感覚とはひと味違う、記憶に残る味わいをぜひ楽しんで。
東京都 八王子市
SweetsFactory
宇治のチョコレート
お茶の味わいと風味を最大限に引き出すために試行錯誤を重ねてつくり上げた、京都茶匠「きよ泉」ならではの抹茶とほうじ茶のチョコレート。上質な抹茶と香ばしいほうじ茶の繊細な味わいを堪能できます。お茶を引き立てるために独自にブレンドされたベースのホワイトチョコも美味。
京都府 綴喜郡
京都 きよ泉
オーガニックバナナとチョコケーキ
砂糖・乳製品を一切使わない無糖生地に、完熟させたオーガニックバナナをたっぷり練り込み、乳製品不使用のオーガニックチョコをプラス。素材のうま味と甘味が際立つリッチな味わいのヘルシーなケーキです。栄養バランスを考えて、スーパーフードを加えているのもうれしい。
東京都 港区
Freeze&Sleep Glue 10 Free 西麻布
体にいい＆美味しいを皆さんに届けたい
「父と私自身の病気で、体の源である“食”の大切さを身をもって体感しました。だから『皆さんに1日1食でも無添加なものを食べていただきたい』という思いから、商品づくりをはじめました」と、Freeze&Sleep Glue 10 Free 西麻布のあんずママさん。そんな想いが詰まったケーキやパンは、一度食べたら魅了されること間違いなし。
「ビーガンでありながらも味わいはリッチに。最新技術を駆使して、できたてに近い状態でお届けすることにもこだわっています。ぜひ、素敵なひと時のおともに」
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