2021.12.13 UP
おすすめ健康と食特集・連載

本場ドイツも認めた個性派シュトレン

撮影/志波慎寿介
構成・取材・フードスタイリング/八代恵美子(atrio)

 

ぎっしりドライフルーツと口溶けのよさは秀逸

ケルン

【クリスマス限定】Land mark(シュトレン) 1本

本場ドイツの配合にのっとって、ナッツ、ドライフルーツ類を贅沢に使用したリッチな風味のシュトレン。深煎りコーヒーとの相性抜群の一品。

 

フルーツとバターの美味しさを前面に押し出した一品

ブランジュリ・ラ・リュンヌ

【クリスマス限定】Boulangerie la lune特製「しっとり熟成シュトレン」 1本

ラム酒に漬け込んだフルーツをたっぷり練り込んで焼き上げたスパイス香る生地に、さらに発酵バターを染み込ませてつくられている。日に日にコクを増す味わいが◎。

 

フルーティーな後味が最高なしっとりシュトレン

イスズベーカリー

【クリスマス限定/送料無料】シュトレン 1本(約25㎝)

粉と同量のドライフルーツが練り込まれたリッチな一本。生地にマジパンを加えることでしっとり食感に!フルーティーな後味がたまらなく美味。

 

大きな栗と小豆の入ったやさしい甘みの和シュトレン。

ブーランジェリー アン

【クリスマス限定/送料無料】Anneの冬の焼き菓子セット

日本人が食べやすいように和風を意識してアレンジされたシュトレンはクセが少なく、栗と小豆の甘さ、スパイスのバランスが絶妙。甘いものが苦手な人にも!

 

ピスタチオの濃厚な風味と和三盆のやさしい甘みの新鮮コンビ

ブーランジェリー レコルト

【クリスマス限定】シュトレン2021「重ね」

フランス産小麦を自家製レーズン酵母で発酵させ、ピスタチオをたっぷり練り込んでいる。自家製いちじくの赤ワイン煮、ラム酒漬けのモハべレーズンが味のアクセントになり、一口ごとにうま味が増す。

 

チョコレートとラム酒風味のドライフルーツがマッチした大人の味

神戸ベル

HYOGOシュトーレン(チョコ)

シュトレン文化を守っていくために、日本で初めて策定されたシュトレンの配合の指針がHYOGOシュトレンと呼ばれるもの。粉に対してバター60%、ラム酒漬けのドライフルーツ80%を練り込んだ贅沢な一本。

●特集で紹介した商品名と価格は2021年11月17日時点のものです。商品は売り切れ次第終了となります。


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