2021.10.15 UP 閲覧数 13
おすすめ健康と食特集・連載

「めりぃさんのお店」に神戸の“あの”人気ベーカリーが出店!

今回、神戸の人気ベーカリーで売り切れ続出のパンをセットにしました。
店頭にも並ばない幻のオリジナルパンは、「めりぃさんのお店」だけ!

 

撮影/テラサカトモコ 構成・文/atrio

「めりぃさんのお店」おいしいパンの案内人

八代恵美子

ては〜とホールディングス顧問。雑誌『めりぃさん』では編集、フードコーディネートも担当。数々の女性誌、生活情報誌における長年の編集経験を生かして、企画開発も行う。また、自他ともに認めるパン好きで、全国のベーカリー巡りやパンの研究に余念がない。ホームベーカリーで再現する有名店の食パンレシピも大人気。著書や、企業の商品開発・レシピ提案も多数。

神戸っ子をうならせてきたデイリーパンの宝庫! 定番人気「チョコッペ」をはじめ、ケルン名物パンをまるごとお届け

神戸で「ケルン」と聞いて知らない人はいないほどの老舗ベーカリー。
〝パンの聖地・神戸〟を牽引してきた存在でもあり、70年余、街のベーカリーとして愛されてきた、まさに神戸っ子には欠かせないデイリーパンの宝庫です。
創業当時の名物パンから新顔パンまで、お店に足を運ぶたびに新しい発見があります。どのパンも小麦の風味や素材の味わい、食感がそれぞれ異なり、毎日食べても飽きないパンがそろっています。
神戸っ子たちの定番ともいえる人気の「チョコッペ」や「ミルク」をはじめ、月ごとに変わる「めりぃさんのお店」のためにつくられるオリジナルパンは必食です!

左:「クロワッサンベーグル」はサックリもっちり食感がたまらない最高傑作!
右:ソフトフランスにチョコレートクリームをたっぷりはさんだ「チョコッペ」。
左:大人気食パン「安曇野」。生クリーム入りのふんわり食感で耳まで軟らか。
右:牛乳だけで練った創業当時から人気の「ドイツ」。神戸人には懐かしの味。

【限定品/送料無料】神戸の老舗「ケルンのパン玉手箱」

安曇野(1斤)、バターロール(2個)、クルミパン(1個)、ホワイトチョコとレモンピールのチャバタ(1個)、チョコッペ(1個)、バタッペ(1個)、ドイツ(1個)、クロワッサンベーグル(1個)、クロワッサンチーズベーグル(1個)、お楽しみパン(1個)の全10種、11個

神戸マイスター認定! 小麦本来の豊かな風味の山食とバリエーション豊かな総菜&スイーツパンは必食

神戸が認めたベーカリー「イスズベーカリー」。

神戸のソウルフードといっても過言ではないほど、神戸に行ったら食べずにはいられないバラエティー豊かなパンが溢れています。

パン部門で初となる神戸マイスターに認定されたパンは、イーストの量を抑えて長時間発酵させることで小麦の持つ本来の香り、うま味、甘みを引き出した逸品。

種類豊富な総菜パン、スイーツパンも、それぞれそのパンのためだけに素材や味付けを変えているこだわりよう。毎月餡が変わるオリジナルあんぱんは店舗未発売で、今回のセットでしか食べられない注目のパンです!

イスズベーカリーの代名詞とも言える「ハード山食」は、小麦粉本来のうま味を引き出した手づくり食パン。トーストしたときのサクッとした食感がたまらない!
濃厚でなめらかなカスタードクリームがたっぷりの「超特撰クリームパン」。
70㎝もの超ロング粗びきソーセージをフランスパン生地で包んだ「トレロン」。
ラムレーズン入りのアーモンドクリームがクセになる人気のメロンパン。

【限定品/送料無料】「神戸マニア・至福の愛されパンボックス」

トレロン(1/2本)、北海道小豆のあんぱん(1個)、しおばた(1個)、デンマークツイスト(1袋・5本入り)、チーズクロワッサン(1個)、チョコドーム(1個)、ちょっぴり大人の神戸メロンパン(1個)、牛すじ煮込みカレー(1個)、超特撰クリームパン(1個)、ハード山食(1/2本)、季節のあんぱん(1個)、クロックムッシュ(1個)の12種、16個

子どももお年寄りも、手が止まらないほど後を引く味! 旬と地産地消の素材を取り入れたとろけるのにサッパリ後味の新感覚パン

神戸の旬の素材を取り入れつつ、小ぶりで食べやすいパンが特徴的な「ブーランジェリー アン」。
食べる人の身になって丁寧につくられた数々のパンは女性を中心に大人気で、後味もサッパリしたものが多く、ずーっと食べていたくなるものばかり。
季節ごとに、神戸の素材、パンの食感、味の意外な組み合わせや「映える」見た目など、新しい発見がいっぱいで、店頭は楽しさに溢れています。
パンだけでなく、フランスで修業したパティシエがつくるスイーツのファンも多く、パウンドケーキをはじめとする焼き菓子やプリンなども絶品です。

左:もっちり食感の季節の素材を練り込んだ「めりぃさんのお店」スペシャルの「季節のベーグル」は月ごとに変わる。
右:「レモンパウンドケーキ」は口溶けのよさと甘酸っぱさが最高!
チョコレートたっぷりの食パンは、トーストにして溶け出すチョコを堪能して。
小さめの「白パン」は子どもからお年寄りまで大人気。ふんわりとろける!
しっとり&もっちり食感が絶妙! 国産小麦と米粉ブレンドの「湯だね食パン」。

【限定品/送料無料】Anneの季節のバラエティパンボックス

国産小麦&米粉の湯だね食パン(1本)、しっとり口どけ「Anneの食パン」(1本)、白パン(1袋・4個入)、季節のベーグル(1袋・2個入)、特製レモンパウンドケーキ(1本)、チョコいっぱい食パン(オリジナルサイズ)
(1本)の全6種、10個

他では決して出合えないもっちり食パンは予約必須! 化学を生かした究極のシンプルパンに意外な素材、味合わせが大人気!

科学を取り入れ、素材や生地の美味しさの探求の末に誕生する「ブーランジェリー レコルト」のパン。
健康にも配慮したパンの数々は、シンプルな材料で、味や香り、食感を重視した、手間暇かけた製法だからこその逸品です。
国産小麦、フランス産小麦を使い分けるだけでなく、オリジナル酵母や酵素の力を借りて時間をかけてうま味を引き出すことで、嚙めば嚙むほど豊かな粉の風味、美味しさを実感できます。
素材合わせのアイデアが絶妙なパンも多く、サックサクで食べ応えがあるこだわりのクロワッサンと、もっちり食感の食パンは、まさに虜になる味わい!

時間がたっても驚くほどしっとり食感で、予約必須の2種類の食パン。通常ではあり得ないほどの湯種を使用しているため、みずみずしく、もちもちの究極の食感に。
小麦とまろやかなイズニー社の発酵バターの風味を感じるクロワッサン。
クリームチーズとジェノバソース、トマトがのったもっちりフォカッチャ。
クリームチーズにピリッとブラックペッパーの辛みがたまらないバゲット。

【限定品/送料無料】幸せの頬ばりパンBOX

湯種山食パン(1本)、パンドミ・オランジェ(1本)、イズニー社発酵バターのクロワッサン(1個)、あんもちデニッシュ(1個)、くりチョコマスカルポーネ(1個)、バジルとトマトのフォカッチャ(1個)、バゲットフロマージュ(1個)、バゲットヴァン(1本)、カンパーニ・ロングウインナー(1本)、シェフの気まぐれスペシャリテ(1個)の全10種

口溶けのよさはピカイチ! 粉の美味しさが際立ち〝おつまみ〟にもなる 本場フランスのアレンジパン

訪れるたびにその季節ならではの楽しいパンがあると、県外からも多くの人がわざわざ足を運んで買いにくるほど、今もっとも注目度の高い「ブランジュリ・ ラ・リュンヌ」。
フランスの定番のパンがシェフの粋なアレンジによって上品な趣に生まれ変わり、一日何回かに分けて焼かれているので、いつ行っても新鮮で美味しいパンに出合うことができます。
粉の美味しさが生きた淡白な味わいと、口溶けのよさが格別のパンはどんなシーンにも合い、料理にはもちろん、お酒のお供としても◎。見た目も華やかで、見ているだけでも気分が上がりますよ。

子どもにも大人気の予約必須の2つのパンは、耳が薄くてフワッフワ。ほんのり感じる塩気が美味しい「パンドミ」(左)とほんのり酸味が後を引く「セーグル」(右)。
3種のチーズ、トマト、オリーブなど具たくさんのオリジナルな「フーガス」。
とろ〜っとジューシーな味わいの「キッシュ」
「ミニョン」は日替わり!

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