「贅沢牛しぐれ冷麺」「豚肉とキクラゲのサンラーうどん」のレシピ
撮影／木村和敬 レシピ・調理／風間章子
スタイリスト／中村麻貴子
暑くて食欲がわかないときでもするっと食べられるのが麺。
いつもの具材や味付けでも十分に堪能できますが、たまには変わったアレンジをしてみてはどうでしょうか？
Recipe
材料（2人分）
- 冷麺（スープ付き） ２食
- 白菜キムチ 60g
- 牛のしぐれ煮 １パック
- きゅうり 1/2本
- ゆで卵 １個
★つくり方
-
- きゅうりは細切りに、ゆで卵は半分に切る。
- 麺を規定の時間、ゆで、氷水でしめる。
- 器に麺を盛り、白菜キムチ、きゅうり、牛のしぐれ煮、ゆで卵の順で盛り、スープをかける。
【美味しく食べるポイント】
麺はすぐに食べなければ美味しさが半減。出来あがるまでに食卓を整え、つくりたてをいただきましょう。
麺はすぐに食べなければ美味しさが半減。出来あがるまでに食卓を整え、つくりたてをいただきましょう。
編集部おすすめ食材
岩手県下閉伊郡 つるしこ製麺
［盛岡冷麺］つるしこ盛岡冷麺プレミアム 2食入
神奈川県鎌倉市 鎌倉御代川
葉山牛しぐれ煮 80g
神奈川県川崎市 おつけもの慶 kei
おつけもの慶 紅白キムチセット
暑い日にあえて太くてアツアツの麺を
「豚肉とキクラゲのサンラーうどん」のレシピ
Recipe
材料（2人分）
- 花山うどん ２食分
- キクラゲ 10枚
- 豚肉 ８枚
- めんつゆ（３倍希釈のもの） 60ml
- 水 200ml
- 酢 大さじ２
- ラー油 小さじ１（お好みで調整）
- 水溶き片栗粉 大さじ２（片栗粉大さじ１、水大さじ１）
- 九条ネギ（乾燥） 少々
- 九条ネギ（ネギ肉味噌） 小さじ１
★つくり方
- キクラゲは水で戻して食べやすい大きさにし、豚肉は半分の大きさに切る。
- 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、キクラゲと豚肉を加え、肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 麺を規定の時間ゆで、氷水でしめ、器に盛り❷をかける。お好みで九条ネギ、九条ネギ肉味噌を添える。
【美味しく食べるポイント】
麺はすぐに食べなければ美味しさが半減。出来あがるまでに食卓を整え、つくりたてをいただきましょう。
麺はすぐに食べなければ美味しさが半減。出来あがるまでに食卓を整え、つくりたてをいただきましょう。
編集部おすすめ食材
群馬県館林市 五代目 花山うどん
うどん・鬼ひも川つゆ付き（無添加つゆ付き） OU-8T
京都府亀岡市 西陣屋
京都府産九条ねぎ加工品 4点セット
岡山県岡山市 創業1963年 肉の卸 石井食品
【送料無料】おかやまピーチポークしゃぶしゃぶセット 300g
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