2022.02.18 UP 閲覧数 25
おすすめ健康と食特集・連載

宮城お取り寄せ❶| 海の幸・山の幸 食べ頃食材がいっぱい

撮影/志波慎寿介、貴田則男  構成・文/橋本優子

レシピ・フードコーディネート/八代恵美子

 

この時期、海の幸も山の幸も美味しいのが宮城! ということで、宮城県のお取り寄せをご紹介。
家庭で簡単につくることができるレシピもあるのでぜひつくってみてください。

宮城を満喫できるお取り寄せ商品とレシピをご紹介

なかなか旅行や遠出に行きにくい今だからこそ、おうちでお取り寄せして旅行気分を味わうのはいかがでしょうか?
今回、ご紹介するのは宮城県のお取り寄せ商品と宮城を感じられるレシピたち。
宮城の海の幸をたっぷり使った「韓国風刺身ビビンバ」はご飯の上に具材をのっけるだけで超簡単。さあ、丸ごと宮城を召し上がれ!

【宮城お取り寄せ食材レシピ】 韓国風刺身ビビンバ

Recipe

韓国風刺身ビビンバ

材料(2人分)

  • マルキ遠藤のホヤ(そぎ切り)…大1個
  • 魚のおんちゃまの刺身の漬け…適量
  • みょうが(千切り)…1個
  • きゅうり(細切り)…1/2本
  • 今野商店の焼きのり(細かくちぎる)…1枚
  • ご飯…茶碗2杯分

A

  • コチュジャン…大さじ4
  • 砂糖…小さじ2弱
  • 酢…大さじ3〜4
  • おろしにんにく…小さじ1

 

★つくり方

  1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせておく。
  2. ご飯にホヤ、刺身の漬け、みょうが、きゅうりを盛り付け、1をかける。
  3. 2に焼きのり、小ねぎを散らす。

マルキ遠藤

寄磯浜で創業96年のマルキ遠藤。現代表の遠藤仁志さんは3代目(写真中央)。

歯ごたえのある肉厚な身がクセになるホヤ

解凍したホヤをそのまま食べると、肉厚でプリプリとしていて衝撃を受けます。
「獲れたてのホヤを熟練したスタッフたちがすべて手作業で殻や内臓を取り除き加工しています。保存料を一切使わず、海水だけで凍結パックにしているので、お刺身で食べても獲れたての味が楽しめるんですよ。

あえて小さくカットせず丸ごとパックしているのは、本物の味を届けたいから。“美味しいものを届けたい”、その一心で社員一同、力を合わせてつくっています」(遠藤さん)

  • 【写真左】金華山の目の前の寄磯浜で水揚げされるホヤ貝は大きくて肉厚。日本のホヤの約8割がこの港から出荷される。
  • 【中央】5~8月の間しか水揚げされない金華ホヤ。野球ボールほどの大きさで、赤みがあるのが特徴。
  • 【右】金華ホヤは獲れたてを手作業で殻から取り外し、加工される。海水のみで保存され、添加物は一切使わない。

YORIISO金華ホヤセット(生ホヤ・ホヤ塩辛・蒸しホヤ)

生ホヤ、蒸しホヤ、ホヤの塩辛が各1つずつ入ったセット。ホヤを丸ごと食べ尽くせます。どの商品も自然解凍後、そのままお召し上がりいただけます!

魚のおんちゃまオンラインショップ

調理しなくても美味しい魚は食べられる

多くの人に美味しい魚をもっと食べてほしいという思いから「解凍するだけ」「揚げるだけ」「焼くだけ」の「だけ」にこだわって商品をつくっている高橋大善店長。
「解凍するだけでご飯のおかずになるので、時間がない方にもぜひ食べてみてほしいですね」(高橋さん)

製造上の冷凍工程が最後の1回だけのワンフローズン加工なので、獲れたてのお魚の鮮度を落とすことがありません。

【送料無料】海鮮 漬け丼セット 5種

ヒラメ漬け丼、スズキ漬け丼、ブリ漬け丼、真イカ漬け丼、漁師モーニング漬けの5種類がセットに。ご飯にのっけるだけで食べられるのがうれしい。

(有)今野商店

“海苔ソムリエ”がつくった最高の逸品・宮城ののり

寿司の街として知られる塩竈(しおがま)で舌の肥えた寿司職人たちから絶大な信頼を得ている今野商店ののり。
「こののりは“一番摘みのり”といって、1枚の網から最初に摘みとった上質な素材だけでつくっています。松島湾で獲れた深いうま味と香ばしい香りが特徴の栄養いっぱいののりを一度食べてみてください。“海苔ソムリエ”の私が自信をもっておすすめします」(今野さん)

松島湾は海水温、親潮と黒潮がぶつかる海流などすべてがのりの生育に適した海域。のりが育つ北限でもある。

【送料無料】宮城の海苔名人【60枚セット】

海苔のソムリエである今野武雄社長が選んだのりは高級料亭や寿司店でも使われている。特に焼きのりは味、香り、食感が絶妙なバランス。

RANKING よく読まれている記事

更年期 終わりのサイン
健康と食
更年期の「終わりのサイン」って?更年期後…
閲覧数 49,821
美とおしゃれ 趣味と教養
-5歳は若返る!? 50代からの正しいメ…
閲覧数 20,548
ごぼう茶
健康と食
美容に良いと話題のごぼう茶!効果や効能は…
閲覧数 16,764
美とおしゃれ
おすすめ キレイな50代女性がやっている10のこと…
閲覧数 13,189
健康と食
おすすめ 塩抜きダイエットレシピ5選!滋味豊かな食…
閲覧数 6,305
おすすめ 空の巣症候群とは?子どもが巣立った後にで…
閲覧数 5,050
暮らしと生き方
いくらあげる?孫へのお祝いやお年玉
閲覧数 4,335
スパイス 効能 用途
健康と食
有名なスパイス10種類の効能と用途一覧!…
閲覧数 4,330
二重あご 髪型
美とおしゃれ
二重あごが目立たない髪型は?おすすめヘア…
閲覧数 4,301
美とおしゃれ
50代女性は髪が命!髪がきれいな50代女…
閲覧数 2,387
暮らしと生き方 趣味と教養
おすすめ 除菌スプレーは自分で作る!おうちで簡単に…
閲覧数 2,134
美とおしゃれ
おすすめ エレガントな女性は持ち物で決まる!素敵な…
閲覧数 1,890
健康と食
暑い・寒い・眠い・痛い!?更年期の症状は…
閲覧数 1,692
定年後 資格 女性
暮らしと生き方 趣味と教養
定年後に役立つ資格って?女性におすすめの…
閲覧数 1,608
健康と食
【受験生のお弁当】当日に力を発揮するため…
閲覧数 1,552
健康と食
おすすめ 星野由香先生が教える「ほぐピラ」メソッド
閲覧数 1,490
健康と食 暮らしと生き方 特集・連載
おすすめ 桧山タミ先生が見つけた幸せな生き方「家…
閲覧数 1,236
健康と食
大豆ミートとは?作り方と使い方・種類など…
閲覧数 944
特集・連載 美とおしゃれ
【美容特集】グレイヘアという選択
閲覧数 874
特集・連載 趣味と教養
おすすめ 結ぶだけでできる風呂敷エコバックの作り方
閲覧数 852
もっと見る

今が定期購読を始めるチャンス!

表紙
表紙

めりぃさん
発行:ては〜とホールディングス株式会社

めりぃさんアプリをダウンロード→会員登録して無料定期購読をはじめよう! 会員特典0円

めりぃさん
発行:ては〜とホールディングス株式会社

毎日の暮らしや健康ライフをサポートする情報誌「めりぃさん」を定期購読しませんか?めりぃさんアプリをダウンロードして会員登録頂くと、特典として、年6回発行される情報誌めりぃさんを永年無料でご自宅までお届けします。ぜひこの機会に、めりぃさんアプリからお申し込みください。

まずは、お使いのケータイにめりぃさんアプリを無料で簡単にダウンロード

QRコードが読み込めない場合はApp StoreまたはGoogle Playで「めりぃさん」と入力して検索してください。

「iPhone」の方は
こちらから

App Storeからダウンロード
App Storeのqrコード

「Android」の方は
こちらから

Google Playで手に入れよう
Google Playのqrコード